新西兰哥特啤酒

新西兰人爱英式橄榄球、爱赛马、爱啤酒。steinlager、speight’s和tui等国际知名的新西兰啤酒品牌继续保持迅猛发展的态势,而小型精品啤酒作坊方兴未艾,几乎遍布新西兰各地。每家啤酒厂都以其**的配方和特色开辟出了自己的发展道路。目前,新西兰国内共有250多家啤酒厂,其中许多都曾荣获国际大奖,有些啤酒厂保留了流传已久的传统酿造方法,另一些则采用现代技术,通过可持续和有机方法进行酿造。这里介绍一款来自一家特别酒厂以工业啤酒与手工精酿啤酒共存的酒厂生产的新西兰哥特啤酒。

boundary road brewery 始建于1987年,michael erceg当时不满足于两大啤酒巨头竞争而带来的越来难喝的工业啤酒于是成立了自己的手工啤酒厂,2005年 michael在一次空难中不行逝世。2011年朝日啤酒买下了酒厂的部分所有权,这是酒厂转折的开始。

之后,酒厂除了生产原有的手工精酿啤酒之外,在经济效益的需求下也开始生产一些工业啤酒并为朝日、嘉士伯、翠鸟的等工业品牌代工,但是他们也会代工一些像酿酒狗和塞姆亚当斯这种知名的精酿品牌。

新西兰哥特啤酒倒入杯中,气泡并不是很丰富,酒体呈现通透干净的黄色。靠近酒杯,寻找气味,淡淡的啤酒花苦味,口入口的感觉果然是很清爽,一种透亮的感觉,甘甜,苦味很淡,香气较浓,咽入喉咙似乎也并没有太多的回味。再喝一口,依然是甘甜、清爽、平滑的感觉,以至于完全没剩下什么值得咀嚼的味道,反复品尝,简单、干净的感觉一直贯穿。

Leave a Reply

您的电子邮箱地址不会被公开。