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食物是酸性好还是碱性好

    食品是有酸碱性差别的,酸碱食物搭配不当可引起血液pH值发生改变。正常情况下血液的pH值在7.35~7.45之间,如果pH值高于7.45,称为碱中毒;低于7.35,称为酸中毒。
    虽然血液有较强的缓冲能力,但是长期的饮食结构不合理,仍能引起血液pH值在较大范围内波动。因此,日常生活中应注意调整饮食结构,注意酸碱食物的调配,使血液的PH值保持在7.35~7.45之间。
    食物的酸碱性是以食物经过人体代谢后最终产物对血液pH值的影响为依据的,能使血液pH值升高的为碱性食物,能使血液pH值降低的为酸性食物。日常生活中,酸性食物占绝大多数。
    碱性食物主要有:水果、蔬菜、豆类、奶类、海带、茶、咖啡等。
    酸性食物主要有:鸡、鱼、肉、蛋、糖、面粉、玉米、大米、土豆、红薯、花生、啤酒等。

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